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Este jueves de gastronomía en Mundo Express te contamos sobre sobre el tartar, carpaccio, sashimi: los “platos crudos” en la mesa gourmet. Nos acompañó el Chef del restaurante Paamari, Jesús Rojas.

El tartar, ya sea de carne o de pescado, es un auténtico manjar solo apto para los paladares más exquisitos. Y si es tu caso, no es necesario puedes prepararlo en casa con estas recetas y sentirte en el mejor de los restaurantes.

Escucha la entrevista aquí: