Mindfood: el equilibrio entre mente, cuerpo y estilo de alimentación
‘Mindfood’ nace del interés por conocer la relación entre el cerebro, el estado de ánimo y la comida. Los establecimientos de comida, deberán tener más en cuenta el estado de ánimo de los clientes para poder decidir la receta y así ofrecerles platos adaptados. En Mundo Express dialogamos con Bárbara Jijón, consultora de marketing gastronómico, para conocer a detalle sobre esta tendencia.
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