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como preparar un flat white
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Un café en Palatu Coffee Spot

GABRIELA BARREIRO | 31 agosto, 2021

Un flat white es una bebida más concentrada que tendrá un sabor más fuerte a café que a leche. Combina el sabor y la intensidad de un espresso, con la rica sensación en boca de una bebida a base de leche. Hoy en Café Fm Mundo degustamos un delicioso café […]



cafe para una buena conversacion
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¡Bienvenidos a Café Fm Mundo!

GABRIELA BARREIRO | 10 agosto, 2021

Iniciamos un nuevo espacio en la radio, bienvenidos a Café Fm Mundo. Hoy, en el programa estreno, conversamos con el maestro tostador, Felipe Cisneros, desde Café Traviesa, y descubrimos por qué el café es el acompañamiento ideal para una buena conversación. Te puede interesar: Destino café: sus sabores y aromas […]


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Destino café: sus sabores y aromas por regiones

Nicole Moncayo | 30 julio, 2021

¡Atentos a los amantes del café! Hoy en Hola Mundo hacemos un destino Café: A la hora del café, nada como un buen café ecuatoriano: sus sabores y aromas por regiones. Nos acompaña Felipe Cisneros, maestro tostador y propietario de Café Traviesa.  Mira la entrevista: Escucha la entrevista aquí: FM […]


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La cultura cafetera en Ecuador

GABRIELA BARREIRO | 28 abril, 2021

El café llegó a Ecuador a mediados del siglo XIX y es uno de los principales productos de exportación. Hoy en Vamos Mundo Magazine el barista, Martín Guayasamín habló sobre la cultura cafetera en el país. Además, preparó un café filtrado y compartió detalles de su origen, aroma y fragancia. […]


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¿Por qué celebrar al café?

GABRIELA BARREIRO | 1 octubre, 2020

El café es la segunda bebida que más se consume en el mundo, después del agua. Para muchos, puede que no sea más que agua y granos de cafeína, sin embargo, aporta con nutrientes esenciales para nuestro organismo. En el Día Internacional del Café, conversamos con el barista y maestro […]


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El mundo de los deliciosos cafés con leche

Valeria Alarcón | 23 julio, 2020

Jueves de gastronomía en Mundo Express. Macchiato, Capuccino, Mocaccino, Coffee Latte, Vienés, Café Bombón; los deliciosos cafés con leche. La invitada hoy fue Ena Galletti, Gerente General de Café Galletti y una gran aficionada al café. Escucha la entrevista en este link: FM Mundo · Mundo Express – El mundo […]


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Bebidas frías y fáciles de preparar a base de café

Valeria Alarcón | 15 julio, 2020

Hoy en Vamos Mundo Magazine junto a Felipe Cisneros, maestro tostador y propietario de Traviesa aprendimos a preparar bebidas fáciles a base de café. Aquí te dejamos lo que necesitas: FLOAT VEGANO Espresso Leche de coco Agua mineral Helado de vanilla vegano HORCHATA MOCHACCINO Chocolate Traviesa Espresso Horchata de arroz […]


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El apasionante mundo del café

GABRIELA BARREIRO | 25 septiembre, 2019

El 80% de las personas toman café en el mundo. Es la tercera bebida más tomada a nivel mundial y es el segundo negocio después del petróleo. Ricardo Vásquez nos acompañó en Vamos Mundo Magazine y nos contó más sobre el apasionante mundo de esta bebida. Existen muchas variedades y […]


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En CabinaEntrevistas destacadasLo más destacadoNoticias Destacadas

“La taza de café mejor servida”

Nicole Moncayo | 19 septiembre, 2019

Hoy en Mundo Express hablamos sobre el ingenio y técnica para lograr una grata experiencia gastronómica al degustar un buen café, para esto nos acompañó el barista, Diego Becerra. Los parámetros de evaluación que se consideran para “La taza mejor servida” son: puntualidad y cumplimiento, estación de trabajo, protocolo de […]



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