En jueves de gastronomía en Mundo Express te contamos sobre la post cosecha en el café: La importancia del pelado, tueste y molienda en un buen café con nuestro invitado, el catador Escucha nuevamente la entrevista, aquí:
Este jueves en “Mundo Express”, con Rodrigo Proaño, hablamos con Pablo Conselmo, Presidente de la Sociedad Ecuatoriana de Catadores Profesionales, sobre cómo se puede reconocer un buen chocolate, uno de calidad. Entérate más de esta entrevista aquí: