Este jueves de gastronomía en Mundo Express te contamos sobre sobre el tartar, carpaccio, sashimi: los “platos crudos” en la mesa gourmet. Nos acompañó el Chef del restaurante Paamari, Jesús Rojas. El tartar, ya sea de carne o de pescado, es un auténtico manjar solo apto para los paladares más […]