Magia atrás de la fabricación del Whisky

Gonzalo Troncoso, sommelier, visitó Mundo Express para hablarnos sobre el origen, denominación, malta, destilación, añejamiento y variedad en el mundo del Whisky.

Esta cotizada bebida se fabrica por un proceso físico químico donde se transforman los almidones en azucares, para después fermentarlo, obtener el alcohol y proceder a la destilación que se encarga de separar el agua del producto.

La mejor manera de entender las clasificaciones del Whisky es saber que los productos se diferencian por sus maltas. Y para degustar de una manera correcta el Whisky, hay que dar un pequeño bocado y calentar la bebida con la saliva; el color no determina la calidad pero el olor sí.

Saborea un Whisky es un paseo de un producto a través de todos nuestros sentidos para descifrar como ha sido almacenado.

Escucha la entrevista completa aquí: 

Written by Nicole Moncayo