En El Gran Musical, en nuestro segmento de sitio recomendado, conversamos con Orlando Bastidas, chef ejecutivo, sobre la apertura de Botánica by Bistro Latino en JW Marriott Quito. Nos comenta que se ha realizado un nuevo concepto que va desde el ambiente hasta la gastronomía, elaborada con productos propios del Ecuador. Nos dice también que la tendencia que maneja Botánica es tradición fusión, retomando el contacto con la gente e impulsando el producto local, todo en un ambiente natural. El objetivo es encontrarnos con nuestras raíces.

Mira la entrevista aquí:

Escucha la entrevista aquí: