En la actualidad, existe una tendencia por elegir bebidas sin alcohol o que su grado alcohólico es muy bajo. Las nuevas generaciones ya no les gusta consumir bebidas con alto nivel de alcohol. Por esta razón también, existe un auge de los cocteles artesanales, así como del consumo de bebidas fermentadas, como por ejemplo la kombucha. En El Mundo de Cabeza conversamos con Ana Carolina Maldonado, chef, sobre las tendencias en bebidas alrededor del mundo.

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¿La elección de la copa afecta tu experiencia con el vino?

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