Luis Estrella, chef ecuatoriano que reside en Malta, hizo historia al llegar a la fase final del concurso regional de la San Pellegrino Young Chef Academy Competition. Se trata de una de las competencias más prestigiosas del mundo para los jóvenes chefs. Su propuesta es una fusión gastronómica con vinos de alta calidad. Luego de estudiar en la Universidad San Francisco de Quito, trabajó en un restaurante que tiene 3 estrellas Michelin. Hoy en Café Fm Mundo conversamos con el chef, y conocimos más de su destacada trayectoria.

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