La provincia de Manabí ha dado un paso histórico al presentar su candidatura para ser la primera Región de la Gastronomía Mundial 2026, lo que la convertiría en la primera región de las Américas en recibir esta distinción. La provincia ecuatoriana busca revolucionar su economía a través de su oferta gastronómica. Esta iniciativa busca posicionar la comida manabita internacionalmente. En El Mundo de Cabeza dialogamos con Orazio Belletini, director de la Fundación Fuegos, y Ana Carolina Maldonado, chef, sobre lo que significaría este reconocimiento para la gastronomía del país y de la provincia.

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