Cocina local e importancia del turismo gastronómico
El turismo gastronómico es un tipo de turismo cuyas actividades principales se enfocan en la cultura culinaria de determinado lugar. En la cocina local las personas prefieren comer alimentos que se cultivan relativamente cerca de los lugares de venta o preparación. En El Mundo de Cabeza nos acompañó Ana Carolina Maldonado, chef, para hablar sobre la cocina local y la importancia del turismo gastronómico.
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