Los chilaquiles son un plato típico mexicano elaborado a base de trozos triangulares de tortilla de maíz fritos o tostados llamados totopos. Se cocinan en una salsa picante, roja o verde, dependiendo del tipo de chile que se use y tiene distintas variantes dependiendo de la región en donde se los prepare. Hoy en El Mundo de Cabeza, Ana Carolina Maldonado, compartió la receta de este delicioso platillo.

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