David Bonomi, enólogo argentino, visitó Mundo Express para hablarnos de una de las bebidas más consumidas al rededor del mundo, el vino.  ¿Cómo lograr una gran uva y por ende una gran bebida?

David enfatiza que si una uva no nace en un viñedo su producción será de una baja calidad. Además del lugar, el clima y el suelo son los factores principales para su producción, debido a que de esto dependerá la longevidad de la uva y por ende que tanto se añeje.

Por nuestra parte, el Ecuador ha tenido una evolución muy evidente en los vinos espumantes y blancos; en cuanto al tinto, un poco menor por el clima cálido de la ubicación de nuestros viñedos.

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