La historia del chocolate tiene su origen en México donde el dios Quetzalcoatl regaló, según cuenta la leyenda, el árbol de cacao a los hombres. Uno de los chocolates que más destacan a nivel mundial, es ecuatoriano, ya que contamos con cacao fino de aroma. Hoy en Mundo Express conversamos con Gaby Pozo, sommelier certificado y juez de chocolate, sobre la fascinante historia detrás del chocolate, además conocimos más sobre el chocolate rubí y de dónde viene.

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