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En Cabina

¡Disfruta la fanesca de Marenostrum!

Nicole Del Alcazar | 12 marzo, 2021
Marenostrum, gastronomía, fanesca, comida tradicional ecuatoriana, semana santa, Ecuador, Fm Mundo

En El Gran Musical, segmento Sitio Recomendado, conversamos con Christian Walther, chef ejecutivo de Marenostrum, sobre su plato de temporada: la fanesca. Walther comentó  que uno de sus grandes secretos está en la utilización de los granos, el zapallo, sambo y bacalao noruego. 

Este restaurante icónico de la capital  mantiene sus platos tradicionales, como los callos a la madrileña, la mariscada, y ha incorporado otros nuevos como el enconcado de langostino de Galápagos.

Mira la entrevista aquí:

Escucha la entrevista aquí:

Written by Nicole Del Alcazar





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