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En Cabina

El sabor de la negrita, gastronomía franco ecuatoriana

Nicole Del Alcazar | 27 agosto, 2021
El sabor de la negrita, sitio recomendado, gastronomía, Quito, comida manaba, dark kitchen

‘El sabor de la negrita’ nace en la pandemia y el amor por la comida de la costa. Julia Quiñones y Loris Sellam chefs propietarios de esta propuesta, bajo el concepto de “dark kitchen”, comentaron en El Gran Musical sobre los platos emblemáticos de la cocina ecuatoriana, resaltados con altas técnicas culinarias.  

Ceviches, tongas, tigrillos, “quaker de fruta”, chicha, torta de maduro o que tal una torta de bolón. Te invitamos a participar de los sabores que ofrece esta novedosa propuesta.  

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Written by Nicole Del Alcazar





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