En El Gran Musical, segmento de Invitados Especiales, conversamos con Carolina Sánchez, chef ecuatoriana galardonada con una estrella Michelín por su restaurate Ikaro en España y jueza de MasterChef Ecuador.
Desde pequeña tenía el gusto por cocinar, recuerda hacer galletas después del colegio con apuntes de recetas. Decidió estudiar gastronomía en Cuenca y se ha especializado en varios lugares del mundo.
Ikaro, el restaurante que lidera con Iñaki Murua, fusiona cocina ecuatoriana y española. Comentó que mantener sus raíces es muy importante en el concepto. Carolina también comentó sobre su paso por Masterchef Ecuador.
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