Fernando Freile, productor de cerveza artesanal, nos acompañó en Mundo Express para delimitar las diferencias de una de las bebidas más consumidas a nivel mundial: la cerveza artesanal y la cerveza industrial.
Para clasificar a esta bebida alcohólica es importante saber su origen; por un lado está la cerveza de origen industrial, que se caracteriza por ser de baja fermentación y por otro lado las artesanales, que poseen una fermentación más alta, usan ingredientes puros y levaduras de buena calidad.
La cerveza artesanal también se divide en tres tipos principales: rubia, roja y negra. Estos estilos de bebida dependen de la elaboración de la malta que contengan.
No se puede definir si la cerveza industrial o artesanal es mejor, debido a que cada una puede ser utilizada para ocasiones distintas. La industrial usualmente es para quitarnos la sed y las artesanales para deleitarnos.
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