Chulpi Urbano es un restaurante que brinda tributo a la cocina y la cultura del Ecuador mediante una visión contemporánea mezclando tradiciones y costumbres con el uso de técnicas modernas. En Mundo Express conversamos con Carlos Saltos, gerente propietario de Chulpi Urbano, y descubrimos más sobre los sabores de la comida ecuatoriana contemporánea.
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