En El Gran Musical, segmento Sitio Recomendado, conversamos con Christian Walther, chef ejecutivo de Marenostrum, sobre su plato de temporada: la fanesca. Walther comentó que uno de sus grandes secretos está en la utilización de los granos, el zapallo, sambo y bacalao noruego.
Este restaurante icónico de la capital mantiene sus platos tradicionales, como los callos a la madrileña, la mariscada, y ha incorporado otros nuevos como el enconcado de langostino de Galápagos.
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