El ayuno se basa en realizar una restricción estricta de las calorías. Esto implica no consumir ningún alimento sólido o líquido para forzar al organismo a utilizar los almacenes de reserva energética del cuerpo. En El Mundo de Cabeza conversamos con la nutricionista Alegría Valdez, sobre lo que se debe hacer y lo que no al momento de ayunar.
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