La chef Carolina Sánchez es una mujer destacada. Es la primera ecuatoriana en obtener una estrella Michelín con su restaurante Ikaro, que fusiona la gastronomía ecuatoriana con la española. Además, desde hace seis años, es parte del jurado de MasterChef Ecuador. Cuenta con un restaurante en España, Ecuador y además, recientemente, abrió una isla en donde vende tartas vascas. En Café Fm Mundo destacamos la enorme trayectoria de esta talentosa gastrónoma, que además de brillar en el país y en España, cautiva con su sencillez, buena energía y humanidad.
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