Jueves de gastronomía en Mundo Express.
Optimizando los recursos en la cocina. Cuando la cocina se vuelve sustentable, sostenible y promueve un consumo inteligente y razonable de los productos.
Conversamos con Santiago Cueva, Chef y Principal del restaurante Marcando el Camino.
Escucha la entrevista completa en este link:
FM Mundo · Mundo Express - Optimizando los recursos en la cocina