Innovación y tecnología en la gastronomía
Llegar a un restaurante y ser recibido por un robot, ahora es una realidad en Quito. Kibou Kaiten Sushi es el primer restaurante de comida japonesa que cuenta con un anfitrión estrella, Blue, un robot programado para recibir a los clientes, tomar pedidos, entre otros. Hoy en Mundo Express conversamos con Alexandra Caro, cofundadora y co propietaria del Kibou, y Hugo Herrera, y conocimos más sobre esta innovadora idea en donde la tecnología es la protagonista del restaurante.
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