El chef Édgar León en Mundo Express con Rodrigo Proaño nos compartió la historia de la colada morada. Esta tradicional bebida es el plato típico del 2 de noviembre, fecha en la cuál recordamos a nuestros difuntos.

Según León, el ingrediente principal de la colada morada, que es el mortiño, es único del Ecuador. Otros ingredientes como la frutilla también son fundamentales para preparar una rica colada morada.