Quito fue la ciudad invitada a Madrid Fusion 2023. La participación de la Capital del Centro del Mundo en este encuentro internacional, es parte de la estrategia ‘QuitoNómika’, que tiene como objetivo posicionar al Distrito Metropolitano como destino culinario. Hoy en El Mundo de Cabeza nos acompañó Ana Carolina Maldonado, chef, para hablar sobre este evento y la participación de Ecuador en el mismo.

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