¿Alguna vez has soñado con tener tu propio restaurante? Para que tu negocio sea exitoso, recuerda que debes trabajar duro, ir creciendo de a poco, conforme pasen los años y ser constante. Hoy en Mundo Express conversamos con Diego Albán, Director de la Escuela de Gastronomía de la UIDE, quien compartió los secretos del éxito y cuáles son las mejores prácticas de los dueños de restaurantes alrededor del mundo.

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