entrevista
Nuevos modelos de negocio en la industria gastronómica
Jueves de gastronomía en Mundo Express. Hoy conversamos sobre los nuevos modelos de negocio en el mundo gastronómico y la industria de hospitalidad. ¿Hacia dónde camina la industria? ¿El delivery es la alternativa o la respuesta única? ¿Cuál es la reinvención necesaria y la respuesta creativa al distanciamiento social? ¿Cambiará […]
Congela tus alimentos para conservarlos mejor
En estos días de cuarenta, nos hemos abastecido con la mayor cantidad de alimentos necesarios. Lo que buscamos es evitar salir y exponernos. Sin embargo, también tenemos que tomar en cuenta que nuestra comida se puede dañar, ¿qué hacer para que se preserven más? En Vamos Mundo Magazine conversamos con la doctora Cristina Ontaneda y ella nos dijo […]
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