fanesca

Uno de los platos más tradicionales y protagonistas de la Semana Santa, es la fanesca. Pero hay personas que no les gusta mucho esta sopa y buscan otras alternativas que sean igualmente ricas. Hoy en Mundo Express conversamos con Diego Albán, chef especialista en catering y cocina internacional, y compartió […]

Los orígenes de la Fanesca datan de la época colonial. La historia atribuye a que este famoso potaje está ligado a la religión católica, denotando que el número de granos, doce, son los mismos que la cantidad de apóstoles que acompañaban a Jesús. Este platillo es tradicional en la temporada […]