la comilona
Atención con las nutritivas ostras
Las ostras deben comprarse vivas, con las conchas cerradas o que se cierren al tocarlas y revisarlas cuidadosamente, para evitar malas sorpresas. Una vez abiertas, tienen que estar llenas de agua y oler sutilmente a mar. Hoy en El Mundo de Cabeza, Ana Carolina Maldonado, nos transportó al fascinante mundo […]
Cocinando con La Comilona: Helado de plátano con avena
En Fm Mundo Live en El Mundo de Cabeza hoy preparamos helado de plátano con avena. Una receta muy fácil que te dejamos aquí: 3 plátanos maduros (cortados en pedacitos y congelados) 1/2 taza de leche Ingredientes opcionales: Nueces Chocolate Frutillas Mantequilla de maní Escucha la preparación aquí: FM Mundo […]
Retos de la cocina ecuatoriana luego de la cuarentena
Jueves de Gastronomía en Mundo Express, hoy conversamos con la Chef Ana Carolina Maldonado sobre los retos para el futuro de la cocina en Ecuador: ¿qué alternativas barajan los chefs y restaurantes y hacia donde podría caminar la industria HORECA? Click en el enlace para escuchar la entrevista completa:
