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prepara un acai bowl
En Cabina

Aprende a preparar un delicioso açai bowl

GABRIELA BARREIRO | 17 septiembre, 2021

El açai bowl es un smoothie en el que el ingrediente principal es el açai, una fruta originaria de Brasil. Su preparación es sencilla y resulta un plato muy saludable, para aquellas que quieren buscan esa alternativa más fit. Hoy en El Mundo de Cabeza, Ana Carolina Maldonado, compartió una […]


aprendiendo sobre las nutritivas ostras
En Cabina

Atención con las nutritivas ostras

GABRIELA BARREIRO | 12 marzo, 2021

Las ostras deben comprarse vivas, con las conchas cerradas o que se cierren al tocarlas y revisarlas cuidadosamente, para evitar malas sorpresas. Una vez abiertas, tienen que estar llenas de agua y oler sutilmente a mar. Hoy en El Mundo de Cabeza, Ana Carolina Maldonado, nos transportó al fascinante mundo […]


En Cabina

Cocinando con La Comilona: torta de choclo

Valeria Alarcón | 24 julio, 2020

Hoy en El Mundo de Cabeza aprendimos a hornear una deliciosa torta de choclo y aquí te dejamos los ingredientes y la preparación para que lo hagas en casa. Te tomará menos de 10 minutos. 3.5 tazas de choclo desgranado 3 huevos enteros 3.5 cucharadas de mantequilla derretida 2 cucharadas […]


En Cabina

Cocinando con La Comilona: Helado de plátano con avena

Valeria Alarcón | 26 junio, 2020

En Fm Mundo Live en El Mundo de Cabeza hoy preparamos helado de plátano con avena. Una receta muy fácil que te dejamos aquí: 3 plátanos maduros (cortados en pedacitos y congelados) 1/2 taza de leche Ingredientes opcionales: Nueces Chocolate Frutillas Mantequilla de maní Escucha la preparación aquí: FM Mundo […]


En Cabina

Retos de la cocina ecuatoriana luego de la cuarentena

Valeria Alarcón | 9 abril, 2020

Jueves de Gastronomía en Mundo Express, hoy conversamos con la Chef Ana Carolina Maldonado sobre los retos para el futuro de la cocina en Ecuador: ¿qué alternativas barajan los chefs y restaurantes y hacia donde podría caminar la industria HORECA? Click en el enlace para escuchar la entrevista completa:




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