La capital española fue el epicentro de uno de los congresos gastronómicos más importantes a nivel mundial, el Madrid Fusión. Juan Sebastián Pérez, reconocido chef ecuatoriano, principal del restaurante Quitu, representó al país con su propuesta. Pérez realizó tres recetas utilizando alimentos tradicionales de la sierra ecuatoriana, como llama, cuy, […]
Hoy en El Gran Musical, segmento Sitio Recomendado, conversamos con Juan Sebastián Pérez, chef ejecutivo de Quitu. El restaurante tiene cinco años en el mercado y su propuesta es presentar la identidad gastronómica e ingredientes ancestrales del país. Quitu propone un “menú sorpresa” que va de acuerdo a la disponibilidad […]
Hoy en «El Mundo de Cabeza» junto a Karol Noboa, tuvimos casa super llena en la cabina de Fm Mundo. Con profesores y alumnos del Colegio San Gabriel conocimos un proyecto que debería replicarse en todos los colegios de Quito, «Feria Agroindustrial» que impulsa los talentos y habilidades de negociación. […]
