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Quitu, identidad culinaria

María Herrera | 15 enero, 2021

Hoy en El Gran Musical, segmento Sitio Recomendado, conversamos con Juan Sebastián Pérez, chef ejecutivo de Quitu.  El restaurante tiene cinco años en el mercado y su propuesta es presentar la identidad gastronómica e ingredientes ancestrales del país.  Quitu propone un “menú sorpresa” que va de acuerdo a la disponibilidad […]


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‘De la Llama’, cocina moderna ecuatoriana

María Herrera | 8 enero, 2021

Hoy en El Gran Musical, segmento Sitio Recomendado, conversamos con Felipe García, chef del restaurante De la Llama. El lugar que nació hace cuatro años, le da un giro a la gastronomía ecuatoriana, se caracteriza por fusionar ingredientes y sabores que hacen de la degustación una experiencia deliciosa e interesante. […]



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Te invitamos a conocer el ‘Lado Bueno’

María Herrera | 11 diciembre, 2020

Hoy en El Gran Musical, segmento Sitio Recomendado, conversamos con María Mercedes Salazar, fundadora de la heladería Lado Bueno. Esta propuesta nace con el objetivo de entregar un postre sano elaborado con productos de alta calidad. Lado Bueno cuenta con 27 sabores, con opciones light, veganas, deslactosadas y clásicas. ¡Te invitamos […]


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Piza, pizzería de autor y masa madre

María Herrera | 27 noviembre, 2020

Hoy en El Gran Musical dialogamos con Martín Cornejo, propietario de Piza, pizzería ubicada en Tumbaco. Esta propuesta nace en la pandemia, los sabores de sus pizzas varían como en la “Ciudad que no duerme” que incluye pepperoni, jalapeño y miel, o la “Sole Mio” con salchicha italiana, ralladura de […]


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Conoce la propuesta de ‘El Gringo by Primitivo’

María Herrera | 20 noviembre, 2020

Hoy en El Gran Musical, Sitio Recomendado, conversamos con Felipe León, gerente de El Gringo by Primitivo. Su propuesta gastronómica se caracteriza por estar preparado al fuego y con efecto ahumador. Entre sus platos principales está la costilla y la hamburguesa al estilo “Sweet Texas”. Mira la entrevista aquí: Escucha la […]


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La Guaguaseria by Somos, gastronomía innovadora

María Herrera | 13 noviembre, 2020

Hoy en El Gran Musical, segmento Sitio Recomendado, conversamos con Alejandra Muñoz, Chef Ejecutiva de La Guaguaseria by Somos. ‘Las Guaguasas’ son la especialidad de la casa, esta es una versión de pizza ecuatoriana.  ¿Ya probaste los diferentes sabores de su plato estrella? Mira la entrevista aquí: Escucha la entrevista […]


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Ciré Capital, cocina ecuatoriana progresiva

María Herrera | 6 noviembre, 2020

Hoy en El Gran Musical, segmento Sitio Recomendado, entrevistamos a Erick Dreyer, Chef de Ciré Capital. La propuesta gastronómica de este restaurante ubicado en Cumbayá y Quito, incluye un 99% de ingredientes ecuatorianos. Fideuá de mariscos, pato confitado, tartare de lomo fino con trufa son algunos de los platos en su […]



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Jürgen Café, el lugar ideal para desayunar y más…

María Herrera | 2 octubre, 2020

Hoy en El Gran Musical, en el segmento Sitio Recomendado, dialogamos con Jürgen Spelier, propietario de Jürgen Café. Este espacio tiene siete años en el mercado y se especializa en la panadería, desayunos y servicio de cafetería. Para Jürgen, la retroalimentación de sus clientes y recibirlos cada mañana con una […]



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