La innovación se puede aplicar en distintas áreas, incluso en la gastronomía, que ha incorporado elementos como las flores no solo para la decoración sino para dar sabor a los alimentos. Franklin Rosero, director de la Escuela de Gastronomía de la UTPL, estuvo en Mundo Express, para hablar sobre los usos y las variedades de flores que se pueden incorporar en la gastronomía.

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