Uso de flores en la gastronomía
La innovación se puede aplicar en distintas áreas, incluso en la gastronomía, que ha incorporado elementos como las flores no solo para la decoración sino para dar sabor a los alimentos. Franklin Rosero, director de la Escuela de Gastronomía de la UTPL, estuvo en Mundo Express, para hablar sobre los usos y las variedades de flores que se pueden incorporar en la gastronomía.
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