Sabores ecuatorianos por el mundo
¡La gastronomía ecuatoriana sigue brillando en el mundo! En la primera Cumbre Mundial de Gastronomía que se desarrolló en Barcelona, España la provincia de Manabí se llevó el premio con el ceviche Jipijapa gracias a un video que se realizó en el Food Film Menu 2025, en la categoría 'Innovación, Creatividad y Emprendimiento'.
Este concurso, organizado a nivel mundial por el Instituto de Gastronomía, Cultura, Arte y Turismo (IGCAT), se enfocó en una convocatoria para documentales que hablen sobre la cultura gastronómica de un país, la innovación y que haya un storytelling sobre la comida. Este concurso acogió a 67 filmes de cineastas de 22 países diferentes.
Manabí participó en 16 categorías y el documental ganador, contaba la historia de Alejandro Orlando, quien fue el creador del ceviche de pescado, con salsa de maní y aguacate. Su ceviche, estilo Jipijapa ya es muy reconocido a nivel nacional, y, gracias a este triunfo, también a nivel mundial.
En esta gira por España, Manabí también recibió la posta como Región Mundial de la Gastronomía 2026, una distinción que abre las puertas para fortalecer y fomentar el turismo gastronómico en el país.
