Gastronomía ecuatoriana en el mundo
Guayaquil continúa consolidando su posicionamiento internacional. A su designación como Capital Americana del Deporte 2026, la Ciudad de Todos suma ahora un nuevo hito: su reconocimiento como Capital Mundial de la Gastronomía.
La notificación fue remitida por Felipe García, presidente de The Food Capitals by Délice Network, organización que impulsa la promoción de ciudades con identidad culinaria y valor patrimonial. En este ranking también se encuentra Portoviejo, en la provincia de Manabí.
El reconocimiento destaca la riqueza gastronómica de Guayaquil, sus técnicas tradicionales y platos emblemáticos como el encebollado, el cangrejo y preparaciones a base de verde. Además, se destaca el papel histórico del cacao, producto que marcó el desarrollo económico y urbano de la ciudad desde finales del siglo XIX y consolidó a Guayaquil como uno de los principales puertos comerciales de la región.
La distinción, que ubica a Guayaquil junto a otros destinos de referencia como Barcelona, Lyon y Montreal, será entregada oficialmente durante el Food Capitals Summit 2026, previsto a celebrarse desde el 18 de mayo en Castelldefels, España.
