Ceviche, el rey de la costa
En el segmento Sitio Recomendado de El Gran Musical conversamos con Patricio Arboleda, Propietario de La Cevichería Guayaca, un lugar que rinde homenaje a la costa ecuatoriana con platos que hacen honor a la tradición, la frescura y la identidad.
¿Cómo nació este proyecto, qué sabores definen su cocina y por qué el ceviche sigue siendo el rey de la mesa ecuatoriana?
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