En todas las profesiones, existen momentos de mucha tensión, así como etapas en las que hay más espacio para la relación. Sin embargo, la gastronomía es una carrera muy demandante. Trabajar en una cocina es difícil. Las largas horas de trabajo pueden conducir a un agotamiento físico y mental. Hoy en El Mundo de Cabeza conversamos con Ana Carolina Maldonado, chef, sobre el impacto de la salud mental en la gastronomía.

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