El papel de la tecnología en la gastronomía
La tecnología consigue afectar a todos los ámbitos de la sociedad, desde la salud a las formas de relacionarnos, y como no podía ser de otro modo, también lo vemos en la gastronomía. La tecnología afecta desde la manera en la que preparamos los alimentos hasta la distribución y la atención al cliente. En Mundo Express recibimos a Bárbara Jijón, consultora de marketing gastronómico, para hablar sobre el papel que juega la tecnología en la gastronomía.
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