La infinita variedad de aceites a la hora de la cocina

Aceites para cocinar hay muchos, pero en esta extensa variedad ¿cuál escoger? ¿Qué características notar para hacer una “buena elección? Hoy en Mundo Express la chef Alejandra Espinoza, para dialogar sobre las cualidades, propiedades, usos y aplicaciones de los aceites en el mundo de la gastronomía.

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