Optimizando los recursos en la cocina

Jueves de gastronomía en Mundo Express.

Optimizando los recursos en la cocina. Cuando la cocina se vuelve sustentable, sostenible y promueve un consumo inteligente y razonable de los productos.

Conversamos con Santiago Cueva, Chef y Principal del restaurante Marcando el Camino.

Escucha la entrevista completa en este link:

FM Mundo · Mundo Express - Optimizando los recursos en la cocina