¿Qué son los vinos orgánicos y biodinámicos?

Los vinos orgánicos son aquellos producidos a partir de uvas cuyo tratamiento excluye productos químicos, tales como fertilizantes, herbicidas y pesticidas. Asimismo, cuando hablamos de vinos veganos, quiere decir que no se utilizan derivados de origen animal. Hoy en El Mundo de Cabeza conversamos con Juan Carlos Chiriboga, sommelier, y aprendimos más sobre los vinos orgánicos, biodinámicos o veganos.

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