Quitu, identidad culinaria
Hoy en El Gran Musical, segmento Sitio Recomendado, conversamos con Juan Sebastián Pérez, chef ejecutivo de Quitu.
El restaurante tiene cinco años en el mercado y su propuesta es presentar la identidad gastronómica e ingredientes ancestrales del país.
Quitu propone un “menú sorpresa” que va de acuerdo a la disponibilidad de los alimentos de temporada. Una vez que el plato llega a la mesa, el comensal recibe una explicación sobre el origen de los productos.
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