Sabores, productos y propuestas de la cocina cuencana

Nos vamos hasta Cuenca, la Atenas del Ecuador, para enamorarnos de su gastronomía... Hoy en Hola Mundo hablamos sobre los sabores, productos y propuestas de la cocina ecuatoriana. Además los detalles de la iniciativa de 'Cuenca a la mesa', con miras a internacionalizar la identidad de las raíces incas y cañaris.

Nos acompañó el Chef Daniel Contreras, propietario del Restaurante Dos Sucres en Cuenca.

Mira la entrevista completa aquí: 

Escucha la entrevista completa aquí: 

FM Mundo 98.1 · Hola Mundo - Sabores, Productos Y Propuestas De La Cocina Cuencana, Daniel Contreras