Para quienes quieran conocer los platos típicos de la cocina de Cuenca, deben saber que su gastronomía es extensa y muy rica. El cuy asado, el mote pillo o mote sucio y la cascarita, son algunos de los deliciosos platillos que podemos disfrutar en esta bella ciudad. Hoy en El Mundo de Cabeza realizamos un tour por la gastronomía de Cuenca, gracias a la chef, Ana Carolina Maldonado.
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