La deficiencia de micronutrientes, ¿importa?
Los micronutrientes son vitaminas y minerales esenciales que el cuerpo necesita en pequeñas cantidades para funcionar correctamente. Son cruciales para el crecimiento, desarrollo, función inmunológica y prevención de enfermedades.
La falta de micronutrientes puede causar muchos problemas de salud. En niños, por ejemplo, puede causar un retraso en su crecimiento, problemas de desarrollo cognitivo, mayor susceptibilidad a padecer infecciones y un aumento de enfermedades crónicas cuando sea adulto. En mujeres embarazadas hay riesgo de parto prematuro y en adulto mayor propensión a diabetes, enfermedades crónicas, problemas de visión, entre otros.
El Dr. José Luis Neyro, especialista en obstetricia y ginecología, explicó, en entrevista para Mundo Salud, que en Ecuador tenemos una dieta basada principalmente en azúcares y alimentos ultra procesados y aditivos, lo que hace que tengamos una carencia de micronutrientes. Considera que nos hace falta comer más sano.
Las dietas que no son ricas en frutas, verduras, legumbres, granos integrales, pueden llevar a la deficiencia de micronutrientes. Asimismo, existen ciertas condiciones médicas que hace que tengamos problemas de absorción de esos nutrientes. El especialista indicó que hay ciertas etapas, como el embarazo y la lactancia, en donde es importante aumentar el consumo de estos micronutrientes.
La deficiencia de micronutrientes es un problema de salud global que requiere atención y acción para garantizar que todos tengan acceso a una nutrición adecuada y puedan desarrollar todo su potencial.
