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alimentos contaminados con plomo
En Cabina

Contaminación de alimentos alerta a la ciudadanía

GABRIELA BARREIRO | 23 enero, 2024

 En Ecuador existe una alerta sanitaria de ciertos alimentos que están contaminados con cromato de plomo. Investigadores han realizado análisis aleatorios a productos que se comercializan en el país. En Mundo Express conversamos con Carlos González, coordinador académico de la facultad de Ciencias de la Ingeniería e Industrias de […]



alimentacion saludable y cerebro
En Cabina

Alimentos que nos deprimen y que nos elevan el ánimo

GABRIELA BARREIRO | 11 septiembre, 2023

El tipo de alimentos que comemos, influyen no solo de manera nutricional en nuestro cuerpo, sino también ejercen gran poder sobre la mente; fortaleciéndola o debilitándola. Una dieta adecuada nos ayuda a levantar el estado de ánimo y nos puede proporcionar una sensación de bienestar general, mientras que nutrir nuestro […]


alimentos y ciclo menstrual
En Cabina

Menstruación y alimentación natural

GABRIELA BARREIRO | 12 junio, 2023

Los cambios en la alimentación durante el ciclo menstrual pueden ser el resultado de la interferencia de las hormonas femeninas en el gusto y preferencia de las mujeres por ciertos alimentos en este periodo. En este periodo ocurre una serie de cambios fisiológicos que intervienen en procesos metabólicos como la […]




leer las etiquetas de los alimentos
En Cabina

Aprende a leer las etiquetas de los alimentos

GABRIELA BARREIRO | 2 febrero, 2023

Las etiquetas de los alimentos contienen información sobre la cantidad de las calorías, porciones y datos nutricionales relevantes. Leerlas nos ayudará a hacer elecciones más saludables al momento de comprar nuestros alimentos. En Café Fm Mundo conversamos con Alegría Valdez, nutricionista funcional y deportiva, sobre la importancia de interpretar y […]


alimentos que ayudan en la prevencion del cancer
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Tema: Anticancerígenos naturales

GABRIELA BARREIRO | 10 enero, 2023

Una dieta equilibrada reduce el riesgo de padecer cáncer, y eso ya es una evidencia consolidada. La alimentación se asocia directa o indirectamente con más del 35% de los tumores. En Mundo Express dialogamos con Fátima Tenelema, nutricionista clínica, sobre los alimentos que ayudan en la prevención del cáncer. Te […]


alimentos congelados y si nos pueden afectar a la salud
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Alimentos congelados ¿podrían afectar nuestra salud?

GABRIELA BARREIRO | 6 diciembre, 2022

Algunos alimentos congelados contienen cantidades excesivas de calorías, sodio y otros elementos que pueden ser perjudiciales para la salud. En Mundo Express dialogamos con Valeria Almeida, máster en biotecnología y tecnología de alimentos, sobre cómo los alimentos congelados y si podrían afectar a nuestra salud. Te puede interesar: ¡Cuidados necesarios […]


alergia a los alimentos
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¿Cómo manejar las alergias de alimentos?

GABRIELA BARREIRO | 25 noviembre, 2022

Solo existe una manera segura de evitar los síntomas de alergia alimentaria, y eso es evitando completamente todos los alimentos problema, en todas las formas y todo momento. Hoy en El Mundo de Cabeza nos acompañó Diego Albán, periodista y docente gastronómico, para hablar sobre cómo manejar las alergias de […]



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