Existe una conexión evidente entre la cerveza y el alimento con el que la tomamos. Conocer las propiedades de la cerveza esta relación la denominamos maridaje. Maridar es combinar una bebida con una comida en base a sus características para potenciar las sensaciones de ambos elementos. Así logramos un mayor […]
Cuando pensamos qué podemos hacer para comer hoy o para cenar, en muchas ocasiones se nos presentan varias opciones. Lo importante es encontrar recetas ricas y que puedas disfrutar junto a tu familia. En Mundo Express conversamos con Diego Albán, director de la Escuela de Gastronomía de la UIDE, y […]
A la hora de preparar una carrera la alimentación es clave, ya que correr es uno de los ejercicios físicos que más gasto calórico produce. En El Mundo de Cabeza conversamos con Camila Vela, nutricionista deportiva y funcional, sobre la alimentación adecuada que debemos tener antes, durante y después de […]
La comida puede ser una hermosa manera de expresar amor; amor por nuestra pareja, por tu familia o amigos. Este San Valentín es una gran oportunidad para compartir un lindo detalle con aquellas personas que quieres, y cocinarles algo rico, es una excelente idea. En El Mundo de Cabeza conversamos […]
El 16 de enero marca el Día Internacional de la Comida Picante, una festividad dedicada a los apasionados por los sabores intensos. En Mundo Express, entrevistamos al chef Edgar Reyes, profesor en la facultad de ciencias gastronómicas y turismo de la UTE, para explorar el fascinante universo del picante. Te […]
