Cuando pensamos qué podemos hacer para comer hoy o para cenar, en muchas ocasiones se nos presentan varias opciones. Lo importante es encontrar recetas ricas y que puedas disfrutar junto a tu familia. En Mundo Express conversamos con Diego Albán, director de la Escuela de Gastronomía de la UIDE, y […]
A la hora de preparar una carrera la alimentación es clave, ya que correr es uno de los ejercicios físicos que más gasto calórico produce. En El Mundo de Cabeza conversamos con Camila Vela, nutricionista deportiva y funcional, sobre la alimentación adecuada que debemos tener antes, durante y después de […]
La comida puede ser una hermosa manera de expresar amor; amor por nuestra pareja, por tu familia o amigos. Este San Valentín es una gran oportunidad para compartir un lindo detalle con aquellas personas que quieres, y cocinarles algo rico, es una excelente idea. En El Mundo de Cabeza conversamos […]
El 16 de enero marca el Día Internacional de la Comida Picante, una festividad dedicada a los apasionados por los sabores intensos. En Mundo Express, entrevistamos al chef Edgar Reyes, profesor en la facultad de ciencias gastronómicas y turismo de la UTE, para explorar el fascinante universo del picante. Te […]
Cada país tiene diferentes costumbres gastronómicas de Año Nuevo. Si viajáramos por el mundo, nos daríamos cuenta de que, en cada lugar, hacen algo distinto para estas fechas especiales. Hoy en Mundo Express conversamos con Diego Albán, director de la escuela de gastronomía de la UIDE, y descubrimos algunas tradiciones […]
La época navideña se caracteriza por organizar numerosas reuniones familiares y con amigos para comer la comida típica de estas fechas. Sin embargo, este menú no es precisamente el más saludable. En Mundo Express conversamos con Lorena López, entrenadora personal y coach nutricional, y compartió algunos tips para que podemos […]
Las normas de etiqueta en la mesa son pautas imprescindibles que debes conocer, porque cada detalle cuenta para lograr una velada inolvidable. El manejo de los cubiertos, uso de la servilleta, la postura, la ubicación de cada comensal, entre otros aspectos, muchas veces se dejan de lado. Esto es un […]
Chulpi Urbano es un restaurante que brinda tributo a la cocina y la cultura del Ecuador mediante una visión contemporánea mezclando tradiciones y costumbres con el uso de técnicas modernas. En Mundo Express conversamos con Carlos Saltos, gerente propietario de Chulpi Urbano, y descubrimos más sobre los sabores de la […]
