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Preservación, cocina y platos representativos del manglar
¿Por qué es tan importante la conservación del manglar? Hoy en Mundo Express, Esteban Tapia, chef e investigador del patrimonio alimentario, alertó sobre el equilibrio natural que representa el manglar y su función como purificador al encontrarse en zonas de desembocaduras de ríos. Varias investigaciones afirman que más del 80% […]