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gastronomía


En Cabina

Quitu, identidad culinaria

María Herrera | 15 enero, 2021

Hoy en El Gran Musical, segmento Sitio Recomendado, conversamos con Juan Sebastián Pérez, chef ejecutivo de Quitu.  El restaurante tiene cinco años en el mercado y su propuesta es presentar la identidad gastronómica e ingredientes ancestrales del país.  Quitu propone un “menú sorpresa” que va de acuerdo a la disponibilidad […]



En Cabina

¡A disfrutar de la gastronomía en estas fiestas!

María Herrera | 24 diciembre, 2020

Hoy en El Gran Musical conversamos con el reconocido chef Quique Sempere sobre la gastronomía en Navidad. Pavo, pollo, mariscos, cerdos son algunas de las alternativas que pueden estar en las mesas de los ecuatorianos. Te invitamos a mirar esta entrevista, en la que Quique da sus tips y recomendaciones. […]


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En Cabina

Navidad: opciones creativas con sabor a Ecuador

GABRIELA BARREIRO | 17 diciembre, 2020

Los sabores que desbordan nuestros sentidos también pueden estar presentes en la cena navideña. Tamales, bollos y los envueltos que forman parte del patrimonio gastronómico. Una cena creativa y cargada de recuerdos es lo que propone el Chef Esteban Tapia, investigador gastronómico, en esta entrevista en Mundo Express. Escucha la […]



En Cabina

Gastronomía ecuatoriana conquista Italia

María Herrera | 8 diciembre, 2020

Hoy en Compartiendo el Mundo conversamos con el chef Andrés Serrano, quien representó a Ecuador en el programa de televisión italiana “Cuochi D’Italia” (Cocineros del Mundo en Italia), ubicándose en segundo lugar. El ecuatoriano fue seleccionado en una audición entre más de 20 mil personas y el plato con el que […]



En Cabina

Casa Damián celebra a Quito en su fundación

María Herrera | 4 diciembre, 2020

Hoy en El Gran Musical, segmento Sitio Recomendado, conversamos con el chef Damián Montarelo, propietario de Casa Damián. Tapas, paellas, cochinillo, chuletones, callos, carnes a la parrilla, son algunos de los platos emblemáticos que se ofrecen. Además, por fiestas de Quito, Casa Damián contará con acompañamiento musical en vivo para […]





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    Jorge Ortiz

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