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En Cabina

¡Las delicias de la gastronomía venezolana!

GABRIELA BARREIRO | 17 septiembre, 2020

En Mundo Express hicimos un recorrido por el país vecino, Venezuela y conocimos un poco más de su deliciosa gastronomía. Nos acompañó Alexandra Maldonado, fundadora del proyecto ‘Las Reinas Pepiadas’, y detallo más de lo que ofrece ese país. Descubre más aquí:




En Cabina

Cualidades que distinguen a un buen queso

Valeria Alarcón | 20 agosto, 2020

Jueves de gastronomía: ¿Qué cualidades distinguen y destacan en un buen queso?  Lo conversamos con Mario León, Maestro quesero desde La Luciana Delicatessen hoy en Mundo Express. Escucha la entrevista completa en este link FM Mundo · Mundo Express – Mario León, cualidades de un buen queso


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Cardó, gastronomía de vanguardia

María Herrera | 14 agosto, 2020

Hoy en El Gran Musical, en el segmento Sitio Recomendado, dialogamos con Adrián Escardó, chef principal del restaurante Cardó, sobre los distintos platos elaborados con ingredientes locales y técnicas gastronómicas europeas. Mira la entrevista aquí: Escucha la entrevista aquí:


En Cabina

Lo que deberías conocer sobre el jamón pata negra

Valeria Alarcón | 13 agosto, 2020

Jueves de Gastronomía hoy en Mundo Express y para tentar tus sentidos conversamos sobre la historia, características y trucos para identificar a un buen jamón pata negra. El invitado fue Damián Montarelo, Chef propietario del Restaurante Casa Damián Escucha la entrevista completa aquí: FM Mundo · Mundo Express – Esto […]


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Sustitutos de la proteína animal. Ricas recetas saludables

Valeria Alarcón | 6 agosto, 2020

Los sustitutos de la proteína animal: las más famosas y sabrosas «carnes» veganas y vegetarianas. ¿Es posible prepararlas en casa?  Hoy nuestro invitado es el chef Byron Revelo, docente universitario, investigador y experto en alimentación saludable. Y aquí te dejamos unas deliciosas recetas: Salchichas veganas 1 papa 1 zanahoria 1/2 […]



En Cabina

Cocinando con La Comilona: torta de choclo

Valeria Alarcón | 24 julio, 2020

Hoy en El Mundo de Cabeza aprendimos a hornear una deliciosa torta de choclo y aquí te dejamos los ingredientes y la preparación para que lo hagas en casa. Te tomará menos de 10 minutos. 3.5 tazas de choclo desgranado 3 huevos enteros 3.5 cucharadas de mantequilla derretida 2 cucharadas […]


En Cabina

El mundo de los deliciosos cafés con leche

Valeria Alarcón | 23 julio, 2020

Jueves de gastronomía en Mundo Express. Macchiato, Capuccino, Mocaccino, Coffee Latte, Vienés, Café Bombón; los deliciosos cafés con leche. La invitada hoy fue Ena Galletti, Gerente General de Café Galletti y una gran aficionada al café. Escucha la entrevista en este link: FM Mundo · Mundo Express – El mundo […]



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