La República Dominicana es un destino turístico cada vez más elegido por sus playas, sol y las montañas, así como también uno de los grandes atractivos del turismo dominicano, es su gastronomía. La gastronomía dominicana es de ascendencia indígena y española, con influencias africanas. Hoy en el Mundo de Cabeza […]
La gastronomía ha evolucionado gracias a Master Chef. El programa es un reality gastronómico que busca al mejor cocinero amateur del país. Es un formato adaptado y trasmitido en más de 60 países. El programa cuenta con chefs profesionales como jueces. Este show de televisión llegó para revolucionar el mundo […]
Durante el Feriado por Carnaval hay un despliegue de comida típica para disfrutar estas festividades. Se puede comer desde fritada, papas con cuy, tamales, entre otros. El chef Juan Sebastián Pérez estuvo en Café Fm Mundo, y compartió algunos de los platos emblemáticos para disfrutar en el feriado. Nos dijo, […]
La cocina tradicional constituye la base sobre la que emergen otras cocinas. La cocina tradicional se entiende como la cocina sencilla con técnicas y productos clásicos, que se encargan de extraer todo el sabor natural de los alimentos y potenciarlos. La denominada alta cocina nació de mano de cocineros franceses […]
El turismo gastronómico es un tipo de turismo cuyas actividades principales se enfocan en la cultura culinaria de determinado lugar. En la cocina local las personas prefieren comer alimentos que se cultivan relativamente cerca de los lugares de venta o preparación. En El Mundo de Cabeza nos acompañó Ana Carolina […]
La sostenibilidad también seguirá siendo tendencia este 2023. Notaremos un aumento de platos vegetarianos en las cartas de los restaurantes y también cada vez, veremos actitudes más comprometidas con el medo ambiente. En Mundo Express conversamos con Bárbara Jijón, consultora de marketing gastronómico, sobre las tendencias gastronómicas sostenibles para el […]
Los postres y tortas son una excelente alternativa durante estas fechas navideñas. A todos nos gusta mimarnos un poco, y qué mejor libre de culpa. En Mundo Express nos acompañó Daniela Moreano, representante de ‘Maracuyá Sugar Free’ con opciones de postres saludables, ideales para disfrutar en esta temporada. Te puede […]
